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　　乙酰-L-肉堿鹽酸鹽，Acetyl-L-carnitine hydrochloride，CAS號：5080-50-2，分子量239.70。易溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。

　　物性數據：

　　性狀：白色粉末

　　熔點(oC)：187-189

　　比旋光度(o, C=1, 水)：-29

　　溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。

　　性質與穩定性：

　　1.常溫常壓下穩定，白色結晶性粉末,有吸濕性,極易溶于水,熔點187-189乙酰左旋肉堿是左旋肉堿的酯化物，容易潮解變黃。

　　2.對眼睛、呼吸系統和皮膚有刺激性，大量使用應穿適當的防護服，萬一接觸到眼睛，應立即用大量水沖洗衙請醫生診治。

　　貯存方法：

　　2-8℃ 避光，陰涼干燥處，密封保存

　　用途：

　　1.醫藥保健品;食品添加劑。

　　2.生化研究。